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如何舉行餐廳的打折活動,讓餐廳經營活起來

摘要 如果你的店鋪來購買美食的消費者人數太少,你會采取什么辦法來留住消費者?降價?還是捆綁銷售?其實我個人覺得,降價銷售不如打折促銷。有人可能會覺得,打折跟降價有什么區別呢?我先在這里給大家賣個關子,...

來源:8339餐飲網2018-11-20閱讀:155本文標簽: 如何舉行餐廳的打折活動,讓餐廳經營活起來

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  如果你的店鋪來購買美食的消費者人數太少,你會采取什么辦法來留住消費者?降價?還是捆綁銷售?其實我個人覺得,降價銷售不如打折促銷。有人可能會覺得,打折跟降價有什么區別呢?我先在這里給大家賣個關子,下面這篇文章就來告訴大家一家餐廳應該怎樣舉行打折活動才能讓餐廳更加的活躍。
如何舉行餐廳的打折活動,讓餐廳經營活起來

  首先咱們先來解釋解釋打折跟降價的區別。我給大家舉個例子,同樣的兩種商品,比如說都是賣六元。它的成本大概在兩元左右。一家店是這樣銷售的:第一杯原價,第二杯半價。你看這樣,它的利潤就是四元,而售價只有九元。而另一家店,都是五元一杯,如果這樣買兩杯的話,利潤是高了,有六元。但是它的售價卻有十元。如果你是消費者,你愿意去哪家店買呢?好了,下面就給大家來具體說說,如何打折。

  打折主題策劃

  有意識地引入主題內容,擬定較有品位的促銷標題、宣傳標語和口號,提升促銷活動的文化品位。
如何舉行餐廳的打折活動,讓餐廳經營活起來

  打折類型策劃

  根據規劃與否,打折促銷分為規劃型折價與應急型折價。規劃型折價就是餐廳根據市場推廣戰略需要,事先計劃在未來某個市場、某個時期內推行出來的打折促銷活動,如新年開業的打折促銷。應急型折價促銷就是經營者根據市場的臨時性特點特別是競爭形勢的需要,出于應急需要而推行的折價促銷活動,如針對同行餐廳的臨時促銷活動。

  折扣幅度策劃

  在實際工作中,我們發現折扣幅度如果比較小,如90折、95折,對于消費者是沒有多大吸引力的,促銷效果不太明顯。如果折扣幅度定為85折特別是80折,對餐廳促銷活動的影響作用就會比較明顯。
如何舉行餐廳的打折活動,讓餐廳經營活起來

  助興活動策劃

  折扣促銷活動的主題內容、基本形態和折扣幅度確定下來以后,還應該根據主題內容和商品文化,策劃一些游戲性、娛樂性的現場促銷活動,活躍氣氛,強化促銷活動的感染力。

  當然,也有的店家采取自己方法。一家烤肉店推出了提高積分卡利用率的活動:增加使用方式,滿足顧客的“多樣化需求”。消費每滿100元蓋1枚印章, 5枚印章可兌換一份主食,10枚印章可兌換一份烤牛肉。如果顧客想用較少的印章兌換,也可以用1枚印章兌換一份小菜,2枚印章可兌換一杯飲料。這種多樣化的積分券優惠方式,讓積分兌換的滿意度提升,也讓顧客對餐廳增加了好感。

  總之,店鋪打折有各種各樣的方法,大家可以采取我的這些建議,也可以自己開動腦筋想一想。最后希望大家開店順利。

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