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特色快餐加盟10一15元的經營技巧有哪些?

摘要 中式快餐,比起西式快餐來說,營養豐富,價格合理。所以很多投資者都喜歡經營中式快餐加盟店。可是不得不承認的是,中式快餐加盟店發展勢頭不是很足。如果您想讓自己的中式快餐店經營中沒有煩惱,有哪些經...

來源:8339餐飲加盟網2017-06-27閱讀:169本文標簽: 特色快餐加盟,經營技巧

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  中式快餐,比起西式快餐來說,營養豐富,價格合理。所以很多投資者都喜歡經營中式快餐加盟店。可是不得不承認的是,中式快餐加盟店發展勢頭不是很足。如果您想讓自己的中式快餐店經營中沒有煩惱,有哪些經營技巧呢?
特色快餐加盟的經營技巧有哪些

  中式快餐店的經營技巧,開一家中式快餐店大概需要幾個人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計,廚房大約需要3個人,即一個人負責制作飯食,一個人負責制作面條,另一個人負責制作面點□如果你同時經營三類快餐品種的話□。前堂也大約需要3個服務員。另外,最好還需配一個廚房的機動人員,專門負責洗盤子、洗碗,以保證營業時間內碗盤的需求。收款的事當然由老板來負責了,但最好使用收銀機,以便于統計出每天的營業額。至于快餐店每天開門前的準備工作,則由快餐店的全體人員共同完成。
特色快餐加盟的經營技巧有哪些

  中式快餐店經營注意事項,快餐店除了物美價廉之外,方便快捷和整潔衛生算是其另一個主要特點。無論是廚房的廚師,還是前堂的服務員,動作都一定要熟練快速,以滿足顧客來了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確,又要相互配合,那樣才能達到整體快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃,工作人員還要注意個人衛生,總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
特色快餐加盟的經營技巧有哪些

  中式快餐店環境的重要性。我們將環境列為最主要的位置,比如說目標市場是孩子的中式快餐店,就可以利用孩童關心自然界,喜愛植物、動物的心理要求,在店內,大量陳列綠色觀葉植物及盆花,如櫥窗前、門前、墻邊、墻角、隔離帶、餐桌上、收銀臺等位置,使孩子的植物園,美味的樂園,在其心目里形成概念。如果,營業面積允許,可以陳烈一個較大規模的水族箱,養上一些美麗的熱帶觀賞魚,則對孩子的吸引力更大。同時配合以促銷手段,如吃套餐、送觀賞魚、送小盆植物、花卉,讓孩子將其帶回家,自己動手養護,將體會記入日記,快餐店收集整理,—‘段時間評選一次養護小能手。這樣,不但增加了孩子對自然界的了解興趣,同時,又對其學習有幫助,有了興趣,自然就會更多地光顧快餐店。
特色快餐加盟的經營技巧有哪些

  中式快餐店經營員工的重要性。其次,重要的是員工的聘用。中式快餐店聘用員工應選擇28至38歲之間的已婚女性為服務員。因為,快餐店的顧客當中孩童是最主要的一部分,而已婚女性,有自己的孩子、家庭,對照顧孩童有經驗,孩童也有親切感。充分發揮已婚女性,所固有的母愛般的關懷,關懷每一位進店的孩童,使孩子及其父母更能感受到溫情,家庭感更濃。已婚女性在接待情侶及青少年時,也較年輕人合適,很容易使這層顧客有一種大姐對弟弟妹妹般的關懷,對情侶來說沒有任何危機感,從而使其更有親切感、更容易接受。再則,已婚女性有收拾家務的經驗,較之年輕人更容易進入角色。而且,已婚女性工作態度好。較穩定,會控制自己的情緒,會控制突發事件的發展。總之,已婚女性較年青人更理性,處理事務更完善、更成熟,感情更豐富、較易接近。產品結構調整及口味,有待于同中式快餐店老板共同研究,怎么樣的搭配更合理,營養更豐富,有待于同營養學專家論證。我們策劃人不敢妄自尊大,但我們可以通過市場調研,來了解顧客更喜愛什么樣的食品,什么樣的搭配他們更愿接受。

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