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想開一家特色餐飲店,怎樣裝潢才好?

摘要 顧客選擇就餐飯店的時候,除了餐廳食物的特色,還有一個因素就是飯店的裝潢。好的裝潢能夠更好地營造就餐氛圍,給顧客好的就餐體驗。...

來源:8339餐飲加盟網2017-05-25閱讀:170本文標簽: 餐飲店裝潢,特色餐飲店

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  顧客選擇就餐飯店的時候,除了餐廳食物的特色,還有一個很重要的因素就是飯店的裝潢風格。好的裝潢能夠更好地營造就餐氛圍,給顧客好的就餐體驗。

  飯店從飲食類別上劃分,可分為與西式餐飲,從經營規模上劃分,可以劃分為大酒店與小餐館,從經營時間上劃分,可分為早餐館與中晚餐館。不同的餐廳裝潢的類型是不同的。

  在裝潢的過程中,首先要根據所經營的項目來確定大致的風格,不管是哪種類型的餐飲,餐廳的整體風格一定要和諧統一。

  其次,要選擇合適的餐廳色調。從心理學上來說,餐廳的裝潢一般選擇暖色調,可以增加消費者的食欲。燈光可以選擇暗黃色,盡量避免白色。不過,色調的選擇也要根據餐廳的整體風格來確定。

  餐廳所配備的桌椅也要根據自身情況來確定,如小規模的早餐店可以多一些兩人桌,或者四人桌,但是中午餐店要適當多一些8-10人的大圓桌,這樣可以滿足客人中午餐小聚的需求。

  除此之外,還要充分考慮消費者對安靜的就餐氛圍的需求,如一些西餐廳可以增加隔板,制造獨立的空間,大規模的中餐廳也要留出足夠的空間做包廂。

  店里還要必備洗手間,尤其是中晚餐飯店,消費者就餐時間一般相對較長,如果沒有洗手間,會帶給顧客不舒服,不貼心的感覺。
飯店裝潢

  裝潢過程也要遵循一定的原則:

  1、設計理念要新,裝潢風格要獨特

  餐廳的裝潢要立足于時代潮流,要有全新的裝潢理念,要充分體現出餐廳的與眾不同。現代餐廳要追求“完美舒適即是豪華”的新理念,滿足顧客追求舒適就餐環境的需求。充分利用明亮的色彩、簡介的幾何圖形,都可以烘托出餐廳富有節奏感的裝修風格,告別傳統裝修繁瑣復雜的手法,突出人性化和舒適感的設計理念。要讓共享大廳空間自然延伸,并與室外綠色景觀融為一體,給顧客眼前一亮的感覺。

  2、整體改造要綠色環保,隱蔽工程要完善配套

  傳統餐廳的裝潢有很多耗能高、效率低的設備,這些配套的設備嚴重影響環境保護,因此,改造工程的重要目標之一就是打造綠色環保型飯店,完善配套隱蔽工程。只有調整好隱蔽管線,做好周邊環境的綠化、美化工作,才能更好地實現飯店的經濟性、安全性、環保性、舒適性。

  及以上兩條裝潢原則,幫你打造獨特新穎的餐飲店面,

       

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